Tenho visto muitos cremes de abóbora por aí com a vinda desses dias gelados, e foram me atiçando a fazer também.
Confesso que abóbora só consumo com carne seca, mas consumo muito aquela japonesa que é dificílima de fatiar, já nem digo descascar, porque consumimos com a casca.
Basta amassar alho com orégano fresco, manjerona, manjericão, esfregar em cada naco, regar com azeite e assar. Manjar dos deuses!
Meu creme de abóbora é simples, suculento e nas tardes frias, desce como veludo e aquece a alma!
Vamos lá?
Cozinhe abóbora o quanto baste, com caldo de carne e liquidifique. A consistência do creme é a gosto.
A seguir prepare aquele refogado básico, usando um gomo de calabresa
Após refogar,coloque o creme e deixe ferver para ele ser impregnado com todos os sabores do refogado.
Garanto a delícia! Ficou bom demais. Sirva com crutons, ou torradas, salpicando queijo ralado.
E além de saboroso, fica lindo!!!
Bon apetit!!!
