Sim, em apenas 3 minutos você consegue esse prato delicioso!
Pimenta cambuci recheada com carne moída! E que delícia!!!
Gente, para mim, essa receita foi um achado, pois a única coisa que eu sentia era achar lindo o design delas.
Estou tão feliz de fazer essa pimenta, porque durante toda a minha vida, até a semana passada, eu sempre as via , mas nunca, nunca me interessei por elas. Também na minha grande mania de colecionar receitas ou ler receitas nunca li, nunca vi uma sequer, delas. E olhe que leio e tenho receitas, heim?
No prato, à esquerda, é como eu as faço com molhinho de tomate; na imagem da direita é a receita original, quando elas vão para a panela, só no azeite! Veja com é fácil.
Elas são tão lindinhas que eu as deixo enfeitando minha fruteira, até usá-las!
Então; depois de higienizadas, enxugue-as, corte as tampinhas, retire as sementes (eu deixo os cabinhos, pois deixam a cambuci mais bonita) com uma faquinha, sai fácil, garanto, e coloque a carne moída crua, bem temperadinha, do seu jeito e vá empurrando para que aqueles cantinhos também fiquem cheios de carne. Assim:
Depois de todas recheadinhas, vá acomodando-as na panela de pressão, como aqui:
Na receita original que ganhei de minha amiga Salete, basta colocar meia xícara de azeite, fechar a panela e a partir do chiadinho, diminuir o fogo e contar três minutos e ela está pronta! Eu não coloco meia xícara de azeite, só um pouco e vou colocando um molhinho de tomate nos vãos entre uma e outra. Só no azeite, elas ficam verdinhas como na 2ª foto. O molho ofereceu-me diversas possibilidades, como eu já fiz: servir com massa e com polenta!
Gente, o meu entusiasmo é porque agora não mais as enjeitarei. Agora só me falta utilizar o cará!
Linda semana!
Beijos!
